輕解磚、選器

撬茶
工具：細頭茶針（優先）或薄茶刀，避免寬刃工具暴力拆解。
手法：從磚體邊緣縫隙插入，輕輕撬成2-3g小塊（茯苓脆易碎，塊太大難出味，太小易渾濁）。
避坑：勿用錘子砸或掰成碎末，碎渣會導致茶湯渾濁。

選茶器

日常品嚐： 150ml 陶蓋碗（聚香不搶味）。
追求濃稠滑： 300ml 粗陶壺（忌玻璃壺，易散香）。
輔助工具：濾網（過濾碎渣）、玻璃公道杯（觀湯色）、陶質品茗杯（保溫）。

備水

水質： TDS 50-100mg/L 的純水（礦泉水易掩蓋茯苓清甜）。
水溫：必須100℃沸水（高溫穿透茶磚，激發茯苓與茶香）。

蓋碗沖泡

溫具：沸水淋燙蓋碗、公道杯、品茗杯，提升器具溫度，避免涼湯影響風味。
潤茶：投入5-6g 茶塊，高沖沸水（距碗口8cm 沿壁注入），加蓋燜10 秒快速瀝乾。
用途：軟化茶塊、去除表面雜味，潤茶水可淋燙品茗杯二次溫杯。
分泡：
1-3 泡：沸水沿壁注入，燜8-10 秒出湯（茯苓易溶，避免味過重）。
4-6 泡：環旋注水覆蓋茶塊，燜10-12 秒（茶香與茯苓味融合）。
7 泡後：每泡延長2 秒，保持沿壁注水（防碎末溢出）。
出湯：
每次出湯需10 秒內快倒瀝乾，蓋碗傾斜15° 不留餘湯（防茯苓過度析出變悶）。

煮茶（慎選！僅後期用）

適用條件：蓋碗沖泡6-7 次後，茶塊仍有餘味但茶湯變淺時。
操作：
將粗陶壺放入3g 剩餘茶塊，加沸水至滿。
大火煮沸後轉小火，保持蟹眼沸30 秒- 1 分鐘（忌猛沸或煮超1 分鐘，防土腥味）。
關火燜30 秒，過濾後趁熱飲用（僅續煮1 次）。

品飲與禁忌

品嚐時機：出湯後1 分鐘內飲用，熱飲時茯苓溫潤與茶香平衡最佳，冷後易顯澀感。

感受重點：先小口嚐湯，體會喉間溫潤感（茯苓核心特點），再回味茶香。

禁忌操作：
直接煮新茶塊：茯苓味瞬間過重，掩蓋茶香且易澀。
用碎末沖泡：茶湯渾濁，口感差。
低溫水沖泡：水溫＜95℃，茶磚不透，茶湯淡而無味。

可調飲

蜂蜜茯茶：沖泡後稍冷卻，加入蜂蜜攪勻，甜潤回甘。
菊花茯茶：茶與菊花以3:1 比例同泡，清爽解膩。
奶茶DIY：煮茶湯後加牛奶和糖，製成健康版青海奶茶。

總結

輕解磚、短燜泡、慎煮茶，高溫激發香與甜——既要讓茶與茯苓的風味融合，又要控時避免茯苓喧賓奪主。