備 器

主泡器：蓋碗或透氣佳的紫砂壺（適合老茶或需要聚香的茶品）。

公道杯：玻璃材質為宜，方便觀察湯色。

品茗杯：瓷質或陶製小杯，利於聚香。

輔助工具：茶針（用於拆解緊壓茶）、茶則、茶巾等。

茶葉與用水

醒茶（潤茶）：喚醒陳茶活性
快速注入沸水，沒過茶葉後立即倒掉，目的是喚醒茶葉細胞，釋放表層陳香。

步驟沖泡:
1-3 泡：出湯時間控制在 5-8 秒，核心是「快出湯」，避免析出過多苦澀物質，突出早期的清甜與淺陳香，茶湯呈透亮金黃色。注水時可高沖（高度 15-20cm），讓水流衝擊茶葉，進一步激發香氣。
4-8 泡：出湯時間延長至10-15 秒，這是滋味最飽滿的階段，易武古樹特有的蜜香、山野韻會逐漸顯現。
9 泡後：需輕微癤，每泡出湯時間逐步延長5-10 秒。

用水：倘若對泡茶用水知識了解不多，選用品質合格的純水即可，切勿使用鹼性礦泉水。

（市售各品牌礦泉水，山泉水，取水點不同、水質指標有差異，所謂「優質礦泉水」大機率會造成茶葉功能性成分損失和香氣抑制）

投茶量：100-150ml 容器投茶5-8g（茶水比約1:20，濃淡可依個人口味調整）。