李興昌－沒有秘籍的普洱傳承人

千年國飲不知育養了幾大國茶匠，他們世代傳承的是手藝，更是精愈求精的專業態度和敬業精神。對中華民族來說，工匠文化一脈相承，是一種日常生活中的偉大。他們用自己的雙手創造和掌握了世界一個可觸摸的片段，品牌產品就是他們一種人格投射和美感觀照。在眾多的堪稱大國茶匠的茶人之中，我們剪取了普洱四位茶匠在育種、栽培、製茶、傳承等方面的故事展示於此，願這些故事一樣能打動你我的心靈。

這個曾譽滿京城的普洱金瓜貢茶珍藏在故宮已經上百年了，當它從京城回歸故裡的時候，李興昌專門趕來看它。

李興昌家世代都是普洱貢茶的製作人，這個古法技藝到他這兒已經是第八代傳人了。專為貢茶提供原料的困鹿山皇家古茶園深深隱藏在普洱的大山後面，隨著清朝皇家的解體早已凋落不堪。 90多歲的老母親30年前曾經做過一件令眾人不解的事，花一生積蓄買下了這兒上百畝古茶園的經營權。

普洱貢茶非遺傳承人李興昌

普洱貢茶非遺傳承人李興昌

依家傳，古法貢茶的加工程序特別繁復，有72道工序，36天的周期。而每一道手工製作的工序李興昌認為都必須用心揣摸，比如殺青環節就必須據鍋中葉子的多少老嫩程度來決定火候、翻炒的快慢和拋撒的高度，李興昌製作的茶餅拿起來可以吹得透，摔在地上卻不散。這門歷經百年傳承下來的手藝，之所以能進入國家非物質保護遺產的名錄，是和其世代傳人的敬業精神和對其每道工序的精愈求精分不開的。

作為普洱貢茶製作技藝的國家級代表性傳承人李興昌四處演示和傳承普洱茶製作技藝並創辦了“普洱茶製作傳教所”，他希望每個來他這兒學習的人不是為了從他那兒拿到一個證書，以證明他是傳人的徒弟，而是為了對這個技藝真正的熱愛。

如今李興昌的兒子在父親嚴格的要求下也在努力學習這門古法製作的技藝，看到兒子的成長，看到這門祖上傳下來的手藝能代代相傳，作為普洱貢茶製作的第八代傳人，李興昌感到十分的欣慰。