國家級大紅袍製作技藝非遺傳承人

劉國英

國家級非物質文化遺產武夷岩茶（大紅袍）製作技藝傳承人。武夷山市茶業同業公會會長、武夷山市岩上茶科所所長；

2014年劉國英榮獲中國藝術院、中國非物質文化遺產保護中心授予的中華非物質文化遺產傳承人「薪資獎」。 2015年《武夷岩茶的沖泡與品鑑方法》地方標準起草組人員，出版過《武夷岩茶的栽培管理與加工製作》一書。

「岩骨花香說的就是岩韻，是武夷岩茶品質的專有名詞，也是岩茶品質的綜合表現。」劉國英老師指出，岩韻並不神秘，「其實就是武夷岩茶香氣和滋味的綜合體現，只是因其形成包括諸多因素，如品種、生態環境、工藝等，所以判斷岩韻並不容易。」

「所謂岩骨，就要求茶味要厚重，茶氣也要很重，回甘還要持久，這就是我們常說的『裡面有骨頭』。花香就是香氣，並不是越濃越好，要香的自然、優雅、持久。”

大雅堂主趙清濤和劉國英老師討論岩茶