西湖龍井炒茶大師、西湖龍井炒茶王

李泉春

多次摘得「西湖龍井炒茶大師」、 
「西湖龍井炒茶王」稱號，
西湖龍井炒茶技藝首屈一指的傳承人。

好的龍井不僅僅是對原材料的嚴格要求，
更是對炒制工藝的嚴苛要求。
頂級龍井選用的是最嬌嫩的芽頭，
經過手工炒制，
才能將龍井最佳的香氣、
滋味定格在最完美的剎那。

炒制工藝是簡單而複雜的。
只有最全心投入其中的製茶大師，
才能透過自己的手與眼，
感知到炒制中龍井狀態最佳的火候。

火大則味澀，火小則味寡；
時久則香亂，時短則香弱。
凝結了西子湖畔靈氣而成的龍井，
濃妝淡抹正相宜，待您品味。

大雅堂堂主趙清濤和李泉春老師