永春佛手茶非遺傳承人

康志亮

承襲祖業，康志亮自小便開始製茶。永春佛手茶，蹉瑩歲月三百年，終究是延續下來了。在這長長的命脈線中，離不開歷代茶農的努力，以及康志亮這些傳人的堅守。

「萬蝶飛舞不飛花，只緣玉鬥出名茶。」所說玉鬥就是永春玉鬥鎮，名茶即是佛手。

茶界泰斗張天福老先生贊曰：“永春佛手，點滴入口，齒頰留香，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品。”

一代高僧弘一法師，曾在永春普濟寺住了573天。他一生與茶為伴，對佛手茶喜愛有加。他把品茶當作參禪的前奏，參禪和品茶相互交融，成就「禪茶一味」。

也許弘一法師認為佛手茶切合寺廟最當有的茶，特為一種茶葉題詞，寫下「永春佛手」四個字，十分罕見，彌足珍貴。

大雅堂堂主趙清濤與康志亮老師