一杯好茶 六代的传承
大雅堂旗下拥有品牌及注册商标 “豐泰隆”。
豐泰隆创立于 1851 年，是历史悠久的民族品牌。一杯好茶，六代的坚守和传承。“豐泰隆” 是 “坦洋工夫制茶技艺” 传承谱系中最为完整、脉络最为清晰的品牌。咸丰至光绪年间，豐泰隆雇工约 300 人，年出口 2 万箱，精制茶约 3000 担，奠定其世界红茶贸易地位。其中精制茶成为英国王室特供茶，并作为东方奢侈品拍卖进入十余个国家的大型拍卖行，在维多利亚时代的欧洲宫廷谱写东方茶韵传奇。文脉考证>
第一代 施光凌（1827.9.9 – 1893.4.4）
Statue of Shi Guangling
Founder of Fung Tai Loong
and One of the Founders of Tan Yang Congou Black Tea
施光凌是“豐泰隆”创始人。是坦洋工夫红茶的创始人之一，中国近代茶业先驱。开辟闽红海上茶路。
首创双熏法，因其品质优良成为维多利亚女王皇家特供茶供应商。作为东方奢品进入拍卖行。文脉考证>
Special Congou
from Fung Tai Loong (Fukien),
processed with double smoking technique,
200 chests
for Jubilee banquet service.
“王室特供采购记录”1888年条目标注原始文本：“Double-smoked Congou from Fuhkien, mark F.T.L.-D.S., 30 chests for Windsor Castle, retained in the Annual Provision List.”“来自福建的双熏工夫茶，标记 F.T.L（.豐泰隆）-D.S.，30 箱供应温莎城堡。”30 chests：约合1.5-1.8吨。文脉考证>
“豐泰隆”熏制工艺红茶作为东方奢品进入世界顶级拍卖行 >
第二代 施长滢 施长埙 第三代 施寿钧 施寿堂
承继祖上荣光，创新”海丝分级体系”，将中国红茶标准化分级推向国际。让豐泰隆誉满全球。
“海丝分级体系”技术标准：（特级/一级/二级）该标准后被纳入1883年《伦敦茶叶交易准则》。
全球布局：21个国际港口代理商体系。豐泰隆”熏制工艺红茶作为东方奢品进入世界十几个国家的顶级拍卖行。在英国，法国，新加坡，荷兰，澳大利亚，俄罗斯，美国，德国，日本等国家进行全球贸易。文脉考证>
1889年LS 4/132英国国家档案馆藏
皇家管家办公室（Lord Steward’s Office）账目档案显示：
“采购豐泰隆双熏红茶支出占东方茶预算的17%，
单价达同时期普通红茶2.3倍”
第四代 施作藩(字福隆) （1895-1972）
The tea-making workshop of Fung Tai Loong.
It is of great significance in the history of tea-making.
And it has now been listed as a national-level cultural relic in China.
施光凌之曾孙施作藩(字福隆)，新中国茶业奠基人之一，首任国营福安茶业精制厂总审评师。系统构建现代红茶审评体系，培养首批援外茶专家，其编撰的《闽红精制要义》仍是茶学经典教材。
核心贡献：为行中国红茶行业制定行业标准;
工艺革新与传承:“阶梯式发酵法”;
特殊时期，保护传统技艺。坦洋工夫非遗保护中心2021年认定其为”现代红茶精制体系奠基人”。文脉考证>
第五代 施继康（1928-2015）
施继康是茶叶工程师，曾任国营坦洋茶厂技术股股长。特殊时期，因成分高，下乡劳动改造。
彼时，中国工夫红茶制茶技艺濒临失传，施继康把祖传的《窨制秘要》用化肥袋包装，埋在老宅墙基下，每年梅雨季过后都要挖出来晾晒防潮。1969 年冬，施继康用牛车将六箱刻有 “豐泰隆” 字样的老工具藏到白云山北坡废窑。
1980 年施继康上交的 27 套制茶工具陈列在坦洋工夫非遗馆。2017 年，专家在其遗物中发现 1969 年手绘 “藏宝图”，《窨制秘要》等。施继康用生命守护，才让工夫茶文化得以薪火相传 。文脉考证>
第六代 施立强
施立强是坦洋工夫红茶制作传统技艺代表性传承人，21 世纪茶业创新者。
历时 20 年，他培育出拥有自主知识产权的大雅堂红玫瑰（冠香红）茶树新品种，获中华人民共和国农业农村部植物新品种权证书，种权号 CNA20184364.8，证书号：2023026927。
施立强监制的非遗典藏茶品在宋庆龄基金会慈善拍卖中，以 45 万元 / 盒创当代红茶拍卖纪录。CCTV《科教频道》《探索发现》等栏目对其进行专题报道 。
冠香红与双熏法 —— 流淌在基因里的东方味觉密码
六代人以双熏工艺（茶黄素 0.8%）与冠香红（紫芽率 85%）守护味觉传承。王室贡茶（1887 年金禧茶单）与全球物证（新加坡 1908 年茶箱）印证 174 年文化厚度，从伦敦拍卖溢价到当代 45 万元 / 盒成交价，在传统炭焙与基因创新中续写东方茶韵。文脉考证>