轻解砖、选器

撬茶
工具：细头茶针（优先）或薄茶刀，避免宽刃工具暴力拆解。
手法：从砖体边缘缝隙插入，轻轻撬动成2-3g 小块（茯苓脆易碎，块太大难出味，太小易浑浊）。
避坑：勿用锤子砸或掰成碎末，碎渣会导致茶汤浑浊。

选茶器

日常品饮：150ml 陶盖碗（聚香不抢味）。
追求稠滑：300ml 粗陶壶（忌玻璃壶，易散香）。
辅助工具：滤网（过滤碎渣）、玻璃公道杯（观汤色）、陶质品茗杯（保温）。

备水

水质：TDS 50-100mg/L 的纯净水（矿泉水易掩盖茯苓清甜）。
水温：必须 100℃沸水（高温穿透茶砖，激发茯苓与茶香）。

盖碗冲泡

温具：沸水淋烫盖碗、公道杯、品茗杯，提升器具温度，避免凉汤影响风味。
润茶：投入 5-6g 茶块，高冲沸水（距碗口 8cm 沿壁注入），加盖焖10 秒快速沥干。
用途：软化茶块、去除表面杂味，润茶水可淋烫品茗杯二次温杯。
分泡：
1-3 泡：沸水沿壁注入，焖8-10 秒出汤（茯苓易溶，避免味过重）。
4-6 泡：环旋注水覆盖茶块，焖10-12 秒（茶香与茯苓味融合）。
7 泡后：每泡延长 2 秒，保持沿壁注水（防碎末溢出）。
出汤：
每次出汤需10 秒内快倒沥干，盖碗倾斜 15° 不留余汤（防茯苓过度析出变闷）。

煮茶（慎选！仅后期用）

适用条件：盖碗冲泡 6-7 次后，茶块仍有余味但茶汤变浅时。
操作：
粗陶壶放入 3g 剩余茶块，加沸水至满。
大火煮沸后转小火，保持蟹眼沸 30 秒 - 1 分钟（忌猛沸或煮超 1 分钟，防土腥味）。
关火焖 30 秒，过滤后趁热饮用（仅续煮 1 次）。

品饮与禁忌

品饮时机：出汤后1 分钟内饮用，热饮时茯苓温润与茶香平衡最佳，冷后易显涩感。

感受重点：先小口尝汤，体会喉间温润感（茯苓核心特点），再回味茶香。

禁忌操作：
直接煮新茶块：茯苓味瞬间过重，掩盖茶香且易涩。
用碎末冲泡：茶汤浑浊，口感差。
低温水冲泡：水温＜95℃，茶砖不透，茶汤淡而无味。

可调饮

蜂蜜茯茶：冲泡后稍冷却，加入蜂蜜搅匀，甜润回甘。
菊花茯茶：茶与菊花按 3:1 比例同泡，清爽解腻。
奶茶 DIY：煮茶汤后加牛奶和糖，制成健康版青海奶茶。

总结

轻解砖、短焖泡、慎煮茶，高温激发香与甜—— 既要让茶与茯苓的风味融合，又要控时避免茯苓喧宾夺主。