2025年非遗传人施立强监制“红牡丹”“红观音”（Congou工夫红茶）

鉴 赏

年份：2025年
等级：一级
制作者：工夫红茶非遗传人施立强监制
产地：坦洋工夫发祥地中国福建坦洋村
品种：红观音，红牡丹
工艺：施家七筛十一工序，冠香古法。

品质品鉴

干茶外形：95%芽头

红观音香气：香气浓郁高长，常带有类似栀子花香、兰花香的清幽香气，同时伴有甜香，香气持久度较好。

红牡丹香气：香气鲜灵甜润，以桂花香、蜜香为主，花果香、红薯甜，香气较为柔和细腻。

红观音口感：红薯甜，滋味醇厚甘鲜，有一定的收敛性，回甘快而持久，口腔中留香明显，滋味协调性好。

红牡丹口感：滋味醇厚甜和。口感更为甜醇，茶汤柔和，水含香特征明显，滋味较为细腻，苦涩感较弱，在口中留香持久，韵味悠长。