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1. 器具

首推白瓷盖碗或紫砂小壶,利发茶香,易观汤色。


2. 水温与投茶


水温:100℃沸水,高冲激发馥郁果香。
投茶:盖碗 7-8g(1:15),紫砂壶增 1-2g。


3. 出汤时间

温杯烫盏,置入干茶,可闻焙火香与干果甜香。
即冲即出,热嗅果香显,温饮感其醇厚,回味有兰底清甜。
前 3 泡:5 秒内出汤(减火燥,保清甜),汤色金黄透亮。
4-8 泡:每泡延 5-10 秒(火香与兰香融合佳);
后续逐泡延长闷泡时间,可七泡有余,品各泡风味流转。


4. 技巧

高冲(15cm 注沸水)激香,低斟(贴杯沿倒)保香;
火味重可在第 2 泡后开盖晾 30 秒退燥。
静心感受茶汤由鲜爽至甘醇的层次,体会“茶禅一味”之境。